CONSEIL EN ALIMENTATION SANTE ET SOINS NATURELS
Attention, pour réaliser cette recette il est nécessaire d'utiliser des graines et des noix ayant trempé depuis 12h et ayant été rincées. Les produits fermenté sont de véritables merveilles pour notre santé et celle de notre population bactérienne. Je vous explique dans un article ce que sont les fermentations et leurs vertus. Consommer des produits... Lire la Suite →
La fermentation est une technique de conservation des aliments ancestrale qui a permis à nos prédécesseurs d’avoir accès à des aliments pendant les saisons difficiles, mais aussi de contrôler les problèmes sanitaires. D’ailleurs il suffit souvent de regarder la façon de s’alimenter traditionnelle des siècles passés pour comprendre que tout était fait de façon logique,... Lire la Suite →
Un vrai yaourt est fait à partir de lait qui a subi une fermentation de plusieurs heures grâce à un ajout de certaines souches de bactéries. Et un yaourt doit contenir des bactéries vivantes quand on le consomme. Hors bon nombre de yaourts du commerce ne contienne aucune de ces bactéries et n’ont jamais connu... Lire la Suite →
Ingrédients (pour 4 flans) : 3 belles carottes (400g) 40cl de lait végétal de votre choix (mais il est préférable d’utiliser un lait de goût plus neutre comme le lait de riz, de soja ou d’avoine) 3 œufs Une orange non traitée Une pincée de cumin plus ou moins grosse selon votre goût Sel Poivre... Lire la Suite →
Voilà. L’automne est installé. Moins de lumière, moins de chaleur, moins de soleil… Bien que certaines journées soient encore chaudes selon les régions, les températures baissent, les jours se raccourcissent. Ces changements demandent des adaptations à notre organisme : il trouve moins de sources d’énergie extérieure alors même qu’il commence à avoir besoin de plus d’énergie... Lire la Suite →
Les smoothies sont une très bonne alternative pour tous ceux qui : - veulent varier la façon de manger des fruits - cherchent une manière pratique d’emporter les fruits au travail - cherchent des solutions pour faire manger des fruits à leurs enfants (très bonne formule pour un goûter ou un petit déjeuner) Comme avec... Lire la Suite →
La rentrée est souvent un grand choc et un grand stress, surtout après la douceur des vacances. Il faut à nouveau s’imposer un rythme, gérer l’organisation de la famille avec les contraintes de chacun, penser aux courses, aux menus…. Le tout additionné à la reprise du travail. Pas facile de conserver la forme, et la... Lire la Suite →
Ingrédients 200g de flocons de céréales (idéalement sans gluten) 100g de miel 30g de son de blé ou d’avoine 80g de raisins secs, ou d’abricots secs, ou de dattes, ou de pépites de chocolat 50g d’amandes hachées 200g de compote de pomme sans sucre ou de purée (il est aussi possible de mixer frais de... Lire la Suite →
Ingrédients pour 4 personnes : 600g de courgettes 1 oignon 20 cl de lait de coco De la pâte de curry jaune Sel poivre Une cuillère à soupe d’huile d’olive Lavez les courgettes et brossez-les pour les débarrasser de la terre et toutes les impuretés qui pourraient être collées à la peau. Puis découpez-les en dés sans... Lire la Suite →
Cette recette peut se faire avec ou sans cuisson et se déguster chaude ou froide. Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 kg de tomates Deux cuillères à soupe d’huile d’olive Un oignon Un bouquet de basilic Sel Poivre Une demi-cuillère à café de poudre de curry Epluchez et émincez l’oignon. Plongez les tomates... Lire la Suite →
L 'Atelier Cuisine Santé 