CONSEIL EN ALIMENTATION SANTE ET NATUROPATHIE
Ingrédients pour 4 personnes Un citron Une cuillère à soupe de miel Trois clous de girofle Une demie cuillère à moka de poudre de muscade Une cuillère à café de cannelle en poudre Une cuillère à soupe de verveine ou deux sachets 75cl d’eau 6 pêches bien mûres Preparation Le bouillon Versez l’eau dans une... Lire la Suite →
La pastèque est le fruit de l'été pas excellence. Très juteuse, riche en minéraux, elles hydrate et désaltère avec un faible apport en sucres. Elle est aussi riche en vitamines, notamment B2 et B6, et, en antioxydant. Très digeste, à la condition de la consommer en pleine saison, c'est-à-dire au moment le plus chaud de... Lire la Suite →
INGRÉDIENTS Un ou deux œufs molletsUn jus de citronDeux cuillères à soupe d’huile d’oliveDeux cuillères à soupe d’oignon hachéUne cuillère à café de moutardeDeux cuillères à soupe de thon au naturel égoutté PRÉPARATION Mixer tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une texture homogène. En cas de besoin, ajouter un peu d'huile d'olive pour faciliter le mixage.
La courgette est très rarement consommée crue. Pourtant, sous cette forme, elle est non seulement très digeste et goûteuse, mais elle apporte également à cette recette de sauce une délicieuse onctuosité, qui relèvera tous les légumes crus de vos entrées. INGRÉDIENTS Une grande courgette ou 2 ou 3 petites5 gousses d’ailUne tasse de feuilles de... Lire la Suite →
INGRÉDIENTS : pour 4 à 6 verrines Pour la crème de tomate :3 tomates bien mûres1 poivron rougeUne cuillère à soupe d’oignon hachéUn tiers de cuillère à moka de poudre de pimentDeux cuillères à soupe d’huile d’oliveUne cuillère à soupe de vinaigre de cidrePour la purée de tournesol :120g de graines de tournesol trempées 12 heures... Lire la Suite →
Ingrédients pour une tarte de 8 à 10 parts Pour la pâte250g de poudre d’amandes100g de poudre de coco1 cuillère à soupe de psyllium2 cuillères à soupe d’huile de coco1 demie cuillère de miel2 jaunes d’œufEau Pour la garniture800g d’abricots100g de purée d’amandes100g de poudre d’amande3 jaunes d’œufs2 cuillères à soupe de miel100ml de lait... Lire la Suite →
Ingrédients La pâte :100g de farine riz (de préférence complète)150g de farine de votre choix (pois chiche, millet, sarrasin…)50g de fécule de maïs ou pomme de terre1 œufSel1 cuillère à café de bicarbonate de soude1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre2 cuillères à soupe d’huile d’oliveEau (si nécessaire) La tarte : 2 cuillères à... Lire la Suite →
INGREDIENTS 200g de carottes soit environ 2 carottes6 abricots30cl de lait de cocoLe zeste d’une orange PRÉPARATION La veille :Épluchez les carottes et coupez-les en très petits dés pour faciliter le travail du blender.Cuisez-les dans une casserole d’eau.Surtout ne salez pas.Égouttez et laissez refroidir les dés de carottes. Lavez et coupez les abricots de la même... Lire la Suite →
Compter un abricot par personne et une demie pêche Une poignée d’amandes par personne Huile de coco ou d’argan Miel Jus de citron Estragon : attention l’estragon est une herbe au goût très prononcé : une petite feuille par personne sera très suffisante. Laver les fruits, éplucher les pêches et couper les fruits en dés. Les placer... Lire la Suite →
Pour 4 personnes 4 petits verres de dés de chair de pastèque 1 verre de feuilles de basilic Une cuillère à soupe de vinaigre de cidre Une pincée de piment Sel ou gomasio Un fromage de chèvre frais 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 blancs d’œuf Une gousse d’ail Une cuillère à soupe de... Lire la Suite →
L 'Atelier Cuisine Santé 