INGREDIENTS 200g de carottes soit environ 2 carottes6 abricots30cl de lait de cocoLe zeste d’une orange PRÉPARATION La veille :Épluchez les carottes et coupez-les en très petits dés pour faciliter le travail du blender.Cuisez-les dans une casserole d’eau.Surtout ne salez pas.Égouttez et laissez refroidir les dés de carottes. Lavez et coupez les abricots de la même... Lire la Suite →
Dahl de lentilles corail au lait de coco
INGREDIENTS pour 4 pers. 200 grammes de lentilles corail200g de potiron1 oignon1 gousse d’ail2 cuil. à soupe d’huile de coco1 cuil. à soupe de curcuma en poudre1 cuillère à café de gingembre en poudre1 cuillère à café de cumin en poudre25 cl de lait de cocoSel, poivre Pour la sauce massala : 1 poivron rouge2 tomates1 oignon1 cuillère... Lire la Suite →
Soupe Froide de Courgettes au Curry et Lait de Coco
Ingrédients pour 4 personnes : 600g de courgettes 1 oignon 20 cl de lait de coco De la pâte de curry jaune Sel poivre Une cuillère à soupe d’huile d’olive Lavez les courgettes et brossez-les pour les débarrasser de la terre et toutes les impuretés qui pourraient être collées à la peau. Puis découpez-les en dés sans... Lire la Suite →