Sauce à la courgette et olives vertes

La courgette est très rarement consommée crue. Pourtant, sous cette forme, elle est non seulement très digeste et goûteuse, mais elle apporte également à cette recette de sauce une délicieuse onctuosité, qui relèvera tous les légumes crus de vos entrées. INGRÉDIENTS 1 grosse courgetteUne tasse d’olives vertes dénoyautéesUn champignonUne cuillère à soupe d’amandesUne cuillère à... Lire la Suite →

Mon Pot-au-feu épicé

Parfois les journées d’hiver peuvent être froides à Marrakech, et le pot-au-feu est dans ce cas un plat très apprécié. Les épices le rendent encore plus revigorant. C’est aussi un plat équilibré qui contient beaucoup de légumes.J’aime d’ailleurs l’enrichir de légumes oubliés ou peu utilisés dans un pot-au-feu tels que le topinambour, le potiron ou... Lire la Suite →

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