INGRÉDIENTS Un ou deux œufs molletsUn jus de citronDeux cuillères à soupe d’huile d’oliveDeux cuillères à soupe d’oignon hachéUne cuillère à café de moutardeDeux cuillères à soupe de thon au naturel égoutté PRÉPARATION Mixer tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une texture homogène. En cas de besoin, ajouter un peu d'huile d'olive pour faciliter le mixage.
Sauce Courgette et Basilic
La courgette est très rarement consommée crue. Pourtant, sous cette forme, elle est non seulement très digeste et goûteuse, mais elle apporte également à cette recette de sauce une délicieuse onctuosité, qui relèvera tous les légumes crus de vos entrées. INGRÉDIENTS Une grande courgette ou 2 ou 3 petites5 gousses d’ailUne tasse de feuilles de... Lire la Suite →
Sauce Avocat, Sardine et Olives
INGRÉDIENTS 1 avocat1 cuillère à soupe d’olives noires dénoyautéesUne gousse d’ailLe jus d’un demi citronUne ou deux sardines2 cuillères à soupe d’huile d’olive PRÉPARATION Mixer tous les ingrédients au blender. En cas de besoin, ajoutez un peu d'huile d'olive pour faciliter le mixage.
Sauce à la courgette et olives vertes
La courgette est très rarement consommée crue. Pourtant, sous cette forme, elle est non seulement très digeste et goûteuse, mais elle apporte également à cette recette de sauce une délicieuse onctuosité, qui relèvera tous les légumes crus de vos entrées. INGRÉDIENTS 1 grosse courgetteUne tasse d’olives vertes dénoyautéesUn champignonUne cuillère à soupe d’amandesUne cuillère à... Lire la Suite →
Sauce aux champignons
INGREDIENTS 6 champignonsUne gousse d’ailUne tasse de persilUne cuillère à soupe de jus de citronUne cuillère à café de moutarde à l’ancienne ou normaleHuile d’olive ou colza olive linSel PREPARATION Mixer tous les ingrédients ensemble au blender. Au besoin, ajouter 2 cuillères à soupe d'eau si votre blender n'est pas puissant. A conserver dans un... Lire la Suite →
Pâté Végétal Fermenté Sucré-Salé façon Chutney
Ingrédients Un demi bocal de graines de tournesol trempée une nuit dans de l’eauUne demie pommeUne cuillère à soupe de raisins secsUne cuillère à soupe de noix ou amandesUne cuillère à soupe de miel3 cuillères à soupe de vinaigre de cidreUne cuillère à soupe d’huile d’oliveUne cuillère à moka d’un mélange de 4 épices muscade... Lire la Suite →
Granité de Coriandre en Verrine D’Été
INGRÉDIENTS : pour 4 à 6 verrines Pour la crème de tomate :3 tomates bien mûres1 poivron rougeUne cuillère à soupe d’oignon hachéUn tiers de cuillère à moka de poudre de pimentDeux cuillères à soupe d’huile d’oliveUne cuillère à soupe de vinaigre de cidrePour la purée de tournesol :120g de graines de tournesol trempées 12 heures... Lire la Suite →
Pain sans gluten en Cocotte aux Noix et Raisins
Vous pouvez réaliser ce pain en remplaçant la farine de millet par de la farine de pois chiche ou de lentilles ou encore de sarrasin. Vous pouvez faire une version sans sucre avec des noix et des olives ou nature. Ingrédients 200g de farine de millet100g de farine de riz semi-complète100g de poudre de graines... Lire la Suite →
L 'Atelier Cuisine Santé 