Le Magnésium

Notre corps est composé pour 80% de liquide. D’un liquide riche, notamment en minéraux. Parmi ces minéraux, le magnésium a de nombreuses fonctions. Il intervient dans plus de 300 réactions. Souvent on y pense quand on a des troubles d’endormissement, des douleurs musculaires… Pourtant cela ne suffit pas, car il faut tout d’abord savoir que... Lire la Suite →

Réussir ses Légumes Lacto-fermentés

La recette est simple et rapide, mais trouver SA RECETTE peut demander quelques essais et ajustements. Les légumes lacto-fermentés se conserveront une année au réfrigérateur sans problème et il n’y a aucun risque d’intoxication au contraire. La seule précaution à prendre est d’utiliser une fourchette ou une cuillère propre pour sortir les légumes de la... Lire la Suite →

Les Fermentations : merveilles pour la santé passées dans l’oubli

La fermentation est une technique de conservation des aliments ancestrale qui a permis à nos prédécesseurs d’avoir accès à des aliments pendant les saisons difficiles, mais aussi de contrôler les problèmes sanitaires. D’ailleurs il suffit souvent de regarder la façon de s’alimenter traditionnelle des siècles passés pour comprendre que tout était fait de façon logique,... Lire la Suite →

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