CONSEIL EN ALIMENTATION SANTE ET NATUROPATHIE
Compter un abricot par personne et une demie pêche Une poignée d’amandes par personne Huile de coco ou d’argan Miel Jus de citron Estragon : attention l’estragon est une herbe au goût très prononcé : une petite feuille par personne sera très suffisante. Laver les fruits, éplucher les pêches et couper les fruits en dés. Les placer... Lire la Suite →
Pour 4 personnes 4 petits verres de dés de chair de pastèque 1 verre de feuilles de basilic Une cuillère à soupe de vinaigre de cidre Une pincée de piment Sel ou gomasio Un fromage de chèvre frais 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 blancs d’œuf Une gousse d’ail Une cuillère à soupe de... Lire la Suite →
Nous vivons dans un monde de plus en plus aseptisé, où toute bactérie, moisissure nous terrorise. Les produits ménagers sont tous anti-bactériens, les savons pour les mains ou la douche, encore pire. Il faut assainir, blanchir, désinfecter. Dans notre alimentation, le combat est le même : tout est pasteurisé, UHT. J’ai récemment vu dans un magasin bio, un... Lire la Suite →
Dans tous nos séjours et stages, nous proposons un ou plusieurs jours de jeûne ou de mono-diète. Aucune obligation, simplement l’occasion de découvrir une merveilleuse façon d’accélérer un changement de rythme alimentaire, une revitalisation ou une guérison. La démarche est motivée, préparée et accompagnée avec méthode. Chaque jeûne est préparé par des soins de détoxination,... Lire la Suite →
La recette est simple et rapide, mais trouver SA RECETTE peut demander quelques essais et ajustements. Les légumes lacto-fermentés se conserveront une année au réfrigérateur sans problème et il n’y a aucun risque d’intoxication au contraire. La seule précaution à prendre est d’utiliser une fourchette ou une cuillère propre pour sortir les légumes de la... Lire la Suite →
Attention, pour réaliser cette recette il est nécessaire d'utiliser des graines et des noix ayant trempé depuis 12h et ayant été rincées. Les produits fermenté sont de véritables merveilles pour notre santé et celle de notre population bactérienne. Je vous explique dans un article ce que sont les fermentations et leurs vertus. Consommer des produits... Lire la Suite →
La fermentation est une technique de conservation des aliments ancestrale qui a permis à nos prédécesseurs d’avoir accès à des aliments pendant les saisons difficiles, mais aussi de contrôler les problèmes sanitaires. D’ailleurs il suffit souvent de regarder la façon de s’alimenter traditionnelle des siècles passés pour comprendre que tout était fait de façon logique,... Lire la Suite →
Ingrédients (pour 4 flans) : 3 belles carottes (400g) 40cl de lait végétal de votre choix (mais il est préférable d’utiliser un lait de goût plus neutre comme le lait de riz, de soja ou d’avoine) 3 œufs Une orange non traitée Une pincée de cumin plus ou moins grosse selon votre goût Sel Poivre... Lire la Suite →
Les smoothies sont une très bonne alternative pour tous ceux qui : - veulent varier la façon de manger des fruits - cherchent une manière pratique d’emporter les fruits au travail - cherchent des solutions pour faire manger des fruits à leurs enfants (très bonne formule pour un goûter ou un petit déjeuner) Comme avec... Lire la Suite →
La rentrée est souvent un grand choc et un grand stress, surtout après la douceur des vacances. Il faut à nouveau s’imposer un rythme, gérer l’organisation de la famille avec les contraintes de chacun, penser aux courses, aux menus…. Le tout additionné à la reprise du travail. Pas facile de conserver la forme, et la... Lire la Suite →
L 'Atelier Cuisine Santé 