Verrine de compote crue pêche abricot à l’estragon et crème d’amandes
Compter un abricot par personne et une demie pêche Une poignée d’amandes par personne Huile de coco ou d’argan Miel…
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Granité de pastèque au basilic et mousse de chèvre
Pour 4 personnes 4 petits verres de dés de chair de pastèque 1 verre de feuilles de basilic Une cuillère…
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Les Fermentations II : le drame de la chasse aux bactéries
Nous vivons dans un monde de plus en plus aseptisé, où toute bactérie, moisissure nous terrorise. Les produits ménagers sont tous…
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L’intérêt du jeûne ou des mono-diètes, et recette de tartelette à la crème d’artichaut
Dans tous nos séjours et stages, nous proposons un ou plusieurs jours de jeûne ou de mono-diète. Aucune obligation, simplement…
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Réussir ses Légumes Lacto-fermentés
La recette est simple et rapide, mais trouver SA RECETTE peut demander quelques essais et ajustements. Les légumes lacto-fermentés se…
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Pâté végétal fermenté de noix de cajou, persil et oignon
Attention, pour réaliser cette recette il est nécessaire d’utiliser des graines et des noix ayant trempé depuis 12h et ayant…
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Les Fermentations : merveilles pour la santé passées dans l’oubli
La fermentation est une technique de conservation des aliments ancestrale qui a permis à nos prédécesseurs d’avoir accès à des…
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Flan de carottes à l’orange et au cumin au lait végétal
Ingrédients (pour 4 flans) : 3 belles carottes (400g) 40cl de lait végétal de votre choix (mais il est préférable…
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Smoothie en folie
Les smoothies sont une très bonne alternative pour tous ceux qui : – veulent varier la façon de manger des fruits…
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Comment entrer dans l’automne en douceur…
La rentrée est souvent un grand choc et un grand stress, surtout après la douceur des vacances. Il faut à…
