Soupe Froide de Tomates au Curry et Basilic

Cette recette peut se faire avec ou sans cuisson et se déguster chaude ou froide. Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 kg de tomates Deux cuillères à soupe d’huile d’olive Un oignon Un bouquet de basilic Sel Poivre Une demi-cuillère à café de poudre de curry   Epluchez et émincez l’oignon. Plongez les... Lire la Suite →

Soupe Froide Crue d’Eté

Ingrédients pour 4 personnes : 2 concombres 1 bol de feuilles d’épinards, ou de salade douce (sucrine, laitue) 1 courgette Sel poivre (ou de l’eau de Quinton) Une cuillère à soupe de vinaigre de cidre Curcuma Gingembre   Il suffit de laver, éplucher et découper les légumes. On mixe le tout et l’affaire est faite!... Lire la Suite →

Hydratation et Minéralisation

Pendant les chaleurs estivales, il est important de boire plus. On transpire plus, on a besoin de plus d’eau. Tout le monde le sait, mais en revanche ce qu’on oublie souvent d’expliquer c’est le lien entre l’hydratation de notre organisme et la MINERALISATION. Boire de l’eau ne suffit pas. Pourquoi ? Parce qu’une hydratation efficace, passe... Lire la Suite →

Sorbet à la Carotte

Ingrédients : 200g de purée de carottes cuites 500g de chair d’abricot ou de pêche congelée Le zeste d’1 orange Le jus d’une demie orange Cannelle Noix de muscade 75g de sirop d’érable ou de miel   Mixer tous les ingrédients et réfrigérer au congélateur

Papillote de fruits

Ingrédients : 1 banane Quelques fruits de saison Le jus d’1 orange Cannelle Coco râpée ½ cuillère à café de miel   Disposer dans un papier cuisson : Une banane coupée dans la longueur Et au centre des fruits de saison : Pêche, abricots, cerises, fraises... Saupoudrer la banane d’un peu de cannelle. Saupoudrer les autres... Lire la Suite →

Bien manger pendant les vacances d’été

Pourquoi mettrait-on son esprit en vacances et pas son système digestif ? Bien au contraire! Les vacances sont très souvent l’occasion de « profiter » : on mange plus, encore plus souvent et bien évidemment de préférence des aliments lourds et difficiles à digérer. Et pourtant on a l’impression de mieux digérer pendant les vacances. Et  c’est normal, car... Lire la Suite →

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