Ingrédients pour 4 personnes : 600g de courgettes 1 oignon 20 cl de lait de coco De la pâte de curry jaune Sel poivre Une cuillère à soupe d’huile d’olive Lavez les courgettes et brossez-les pour les débarrasser de la terre et toutes les impuretés qui pourraient être collées à la peau. Puis découpez-les en dés sans... Lire la Suite →
Soupe Froide de Tomates au Curry et Basilic
Cette recette peut se faire avec ou sans cuisson et se déguster chaude ou froide. Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 kg de tomates Deux cuillères à soupe d’huile d’olive Un oignon Un bouquet de basilic Sel Poivre Une demi-cuillère à café de poudre de curry Epluchez et émincez l’oignon. Plongez les tomates... Lire la Suite →
Soupe Froide Crue d’Eté
Ingrédients pour 4 personnes : 2 concombres 1 bol de feuilles d’épinards, ou de salade douce (sucrine, laitue) 1 courgette Sel poivre (ou de l’eau de Quinton) Une cuillère à soupe de vinaigre de cidre Curcuma Gingembre Il suffit de laver, éplucher et découper les légumes. On mixe le tout et l’affaire est faite! On... Lire la Suite →