Pâté Végétal Fermenté Sucré-Salé façon Chutney

Ingrédients Un demi bocal de graines de tournesol trempée une nuit dans de l’eauUne demie pommeUne cuillère à soupe de raisins secsUne cuillère à soupe de noix ou amandesUne cuillère à soupe de miel3 cuillères à soupe de vinaigre de cidreUne cuillère à soupe d’huile d’oliveUne cuillère à moka d’un mélange de 4 épices muscade... Lire la Suite →

Pâté Végétal Cru aux Lentilles

Ingrédients Un demi pot de lentilles pré-germées (trempées 3 jours dans de l’eau)Un demi poivron rouge ou vertUne gousse d’ailUn demi oignonUne cuillère à soupe d’olives noires dénoyautées et hachéesUne cuillère à soupe de coriandre5 champignons frais champignons ou le doubles de champignons séchés réhydratés dans un bol d’eau chaudeUne cuillère à soupe de vinaigre... Lire la Suite →

Granité de Coriandre en Verrine D’Été

INGRÉDIENTS : pour 4 à 6 verrines Pour la crème de tomate :3 tomates bien mûres1 poivron rougeUne cuillère à soupe d’oignon hachéUn tiers de cuillère à moka de poudre de pimentDeux cuillères à soupe d’huile d’oliveUne cuillère à soupe de vinaigre de cidrePour la purée de tournesol :120g de graines de tournesol trempées 12 heures... Lire la Suite →

Recette de Pétillant maison aux Plantes Fraîches

Ingrédients 1 litre d’eau non chloréeUn citron coupé en rondelles ou l’équivalent avec un autre agrume90g de sucre en poudre6cl de vinaigre de cidre (un tiers de verre à eau)Une cuillère à soupe de plantes fraiches de votre choix (aneth, basilic, menthe, thym, estragon, romarin…) Préparation Remplir une bouteille à col large (un grand bocal... Lire la Suite →

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