Fondant au Chocolat, sans beurre, sans farine et sans sucre ajouté

C’est une recette que j’ai élaborée il y a déjà quelques années, et qui fait toujours l’unanimité ! Demandez à n’importe qui de le goûter, et il/elle ne se doutera pas de l’absence de tous ces ingrédients “classiques” de la pâtisserie. Autre avantage, et non des moindres, il sera prêt en un temps record et est extrêmement facile à réaliser.
Plus d’excuses pour préparer ce goûter fondant et sain pour toute la famille !

INGREDIENTS pour 4 pers.

200g de chocolat
1 poire ou 1 banane ou 3 abricots ou 4 dattes trempées une nuit dans de l’eau
1 demi avocat
5 œufs entiers
50 ml de lait végétal (amande, coco ou sésame)

PREPARATION

Faire fondre le chocolat au bain marie.
Incorporer les œufs entiers un à un.
Mixer l’avocat et les fruits avec le lait végétal.
Incorporer la purée au chocolat, lisser.
Couler dans un moule à gâteau chemisé d’un papier cuisson.
Enfourner pour 15 minutes à 180°.