Soupe Froide de Tomates au Curry et Basilic

Cette recette peut se faire avec ou sans cuisson et se déguster chaude ou froide. Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 kg de tomates Deux cuillères à soupe d’huile d’olive Un oignon Un bouquet de basilic Sel Poivre Une demi-cuillère à café de poudre de curry   Epluchez et émincez l’oignon. Plongez les... Lire la suite →

Soupe Froide Crue d’Eté

Ingrédients pour 4 personnes : 2 concombres 1 bol de feuilles d’épinards, ou de salade douce (sucrine, laitue) 1 courgette Sel poivre (ou de l’eau de Quinton) Une cuillère à soupe de vinaigre de cidre Curcuma Gingembre   Il suffit de laver, éplucher et découper les légumes. On mixe le tout et l’affaire est faite!... Lire la suite →

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