Fondant au Chocolat, sans beurre, sans farine et sans sucre ajouté

C’est une recette que j’ai élaborée il y a déjà quelques années, et qui fait toujours l’unanimité ! Demandez à n’importe qui de le goûter, et il/elle ne se doutera pas de l’absence de tous ces ingrédients « classiques » de la pâtisserie. Autre avantage, et non des moindres, il sera prêt en un temps record et est extrêmement facile à réaliser.
Plus d’excuses pour préparer ce goûter fondant et sain pour toute la famille !

INGREDIENTS pour 4 pers.

200g de chocolat
1 poire ou 1 banane ou 3 abricots ou 4 dattes trempées une nuit dans de l’eau
1 demi avocat
5 œufs entiers
50 ml de lait végétal (amande, coco ou sésame)

PREPARATION

Faire fondre le chocolat au bain marie.
Incorporer les œufs entiers un à un.
Mixer l’avocat et les fruits avec le lait végétal.
Incorporer la purée au chocolat, lisser.
Couler dans un moule à gâteau chemisé d’un papier cuisson.
Enfourner pour 15 minutes à 180°.

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