Recette de Pétillant maison aux Plantes Fraîches

Ingrédients

1 litre d’eau non chlorée
Un citron coupé en rondelles ou l’équivalent avec un autre agrume
90g de sucre en poudre
6cl de vinaigre de cidre (un tiers de verre à eau)
Une cuillère à soupe de plantes fraiches de votre choix (aneth, basilic, menthe, thym, estragon, romarin…)

Préparation

Remplir une bouteille à col large (un grand bocal sera plus pratique).
Ajouter tous les ingrédients.
Fermer avec un tissus fin ou un essuie tout doublé et un élastique (il ne faut pas fermer de façon hermétique avec le couvercle).
Placer la bouteille au soleil derrière une fenêtre.
Remuer tous les jours avec une cuillère en bois.

La boisson sera prête en 5 jours environ.
Il faut surveiller l’apparition de petites bulles et goûter.

Quand le pétillant est prêt, filtrez le et placez-le au réfrigérateur dans des bouteilles fermées.

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